Warum? Wir wollen Kaffee importieren, der ehrlich und unter fairen Bedingungen für Mensch und Natur angebaut wurde. Deshalb kooperieren wir mit verifizierten und zertifizierten Unternehmen, die Kleinbauern unterstützen, sowie mit den Bauern selbst. Wir versuchen den Menschen hier zu vermitteln, wie vielfältig Kaffee sein kann. Einen Blick auf die Reise der Kaffeebohnen von der Plantage bis zur Tasse zu bieten. Lassen Sie sie bitter und fruchtig schmecken, mit und ohne Milch, in seltsamen (aber tollen) Kombinationen und auf unterschiedliche Weise. Nur um Ihnen die Welt des feinen Kaffees zu zeigen. Denn wir wissen ganz genau, dass es von ihr keinen Weg zurück zum löslichen Kaffee gibt.

Nach der Rückkehr aus Nicaragua haben wir im September 2017 eine Rösterei in Brünn gegründet. Und seitdem rösten wir erstklassigen Kaffee. Was als Familienprojekt begann, wuchs schnell zu einem Unternehmen mit 25 Mitarbeitern heran – unsere Kaffeebande.

In der Rösterei bieten wir stetig über 10 Kaffees aus aller Welt an. Die meisten davon sind langlebig, zusätzlich haben wir immer mehrere spezielle, limitierte Kaffees und Kaffeemischungen, die auf unterschiedliche Sorten, Verarbeitungsarten und Geschmackseigenschaften stolz sind. Sie haben bei uns die Wahl, ob Sie eher bittere, nussig-schokoladige Kaffees für Espressozubereitung bevorzugen oder leichtere, fruchtigere Noten mit dem Filterverfahren bevorzugen. Der Kaffee, den Sie hier finden, ist fast ausschließlich Arabica. Wir verwenden Robusta nur in einigen Mischungen für eine ausgeprägtere Bitterkeit.

Motmot ist ein Vogel, der nur in Nicaragua und den umliegenden Ländern lebt. Er hat ein sehr markantes Aussehen, eine farbenfrohe Färbung, türkisfarbene Augenbrauen und einzigartige Schwanzflossen ... und die Nicaraguaner betrachten ihn als ihr nationales Symbol. Da die Geschichte unserer Rösterei vor Jahren auf einer Plantage in Nicaragua begann, haben wir uns dazu entschieden, uns nach diesem Symbol zu benennen.